מה הפך דווקא את הרימון, פרי מלכלך במיוחד, חמצמץ ורובו גרעינים, לסמל השנה החדשה?
איזה רעיונאי גאון הצליח למכור לנו את הרימון, ולגרום לנו להכתים את בגדי הילדים החדשים בכל ראש שנה בצבע אדום עז שאינו יורד בשום אופן בכביסה? ברשימה שלפניכם תמצאו כמה סיבות לא רעות כלל בשביל להתחיל את השנה עם הפרי הייחודי הזה. ובסוף אפילו יחכה לכם מתכון.
תזמון מושלם
בראש השנה כמו בכל חג מברכים "שהחיינו וקיימנו והגיענו לזמן הזה" זו ברכה שמברכים על כל דבר חדש. אלא שהקושי הוא שבשונה מחגים אחרים, בראש השנה יש שני ימי חג, והיום השני כבר אינו משום דבר חדש. לכן כדי שיהיה אפשר לברך גם ביום השני "שהחיינו" פסקו חכמים שבסעודת החג ביום השני יאכלו פרי חדש, כלומר פרי שעדיין לא נאכל השנה (יש נוהגים גם ללבוש בגד חדש). ומי מבשיל בדיוק בספטמבר כדי להיות פרי חדש בראש השנה? הרימון. כך אירע שנהגו בני ישראל לאכול רימון ולברך "שהחיינו" ביום השני של החג. היום יש שמשתמשים בפירות קרמבולה פסיפלורה וכדומה.
עיצוב מושלם
עוד מימי התנ"ך נחשב הרימון לסמל היופי והוא מוזכר פעמים רבות בשיר השירים לתיאור האהובה: "כפלח הרימון רקתך [=לחייך]" (שיר השירים ז', ו'). צורת הכתר של הרימון, וצבעו האדום העז והמבריק הפכו אותו לעיטור המתקשר למלוכה והדר. שולי המעיל של הכהן הגדול היו מעוטרים ברימוני כסף, ועל ספר התורה בכל בית כנסת מונחים רימוני כסף עד ימינו.
בשביל המזל
הרימון הוא סמל השפע והעושר, על פי המסורת יש לו תרי"ג גרגרים (613 כמספר המצוות ביהדות) אף על פי שבפועל מדובר על כ-300 בממוצע. הוא גם סמל ולחוכמה ולרוממות הנפש, ומכאן גם שמו.
לכן סגולה טובה לאכול אותו בראש השנה ולומר "שירבו זכויותינו כרימון". ואם סגולות אינן מדברות אליכם, בימינו יש גם הוכחות מדעיות לקשר בין אכילת רימון לשמירה על ראש צלול.
בשביל הבריאות
בשנים האחרונות הרימון הוא כוכב עולה במצעד המאכלים הבריאים, במחקרים מדעיים שנעשו הוא אפילו עקף את התה הירוק, וכל זאת בזכות צבעו האדום. הצבע האדום מכיל פוליפנוליים, שהם נוגדי חמצון חזקים ביותר, כלומר מנטרלים את מולקולות החמצן החופשיות שסובבות לנו בתאים והורסות כל חלבון שנקרה בדרכן. הרס החלבונים הזה גורם להזדקנות ולסרטן. המולקולות נוגדות החמצון נקשרות אל החמצן החופשי, אינן עוזבות אותו וכך הוא מנוטרל ואינו יכול לגרום נזק.
במעבדות ברחבי העולם נוסה רכז הרימון על זיהומים, על גידולים סרטניים ועל טרשת עורקים, וגרם לנסיגה בכולם. כמו כן הוא התגלה כיעיל נגד כולסטרול גבוה וטפילי מעיים, וכיעיל לחיטוי פצעים ועצירת דימומים ואפילו יעיל נגד טחורים.
מה עושים עם הרימון?
השלב הקשה הוא שלב הניקוי. מומלץ לפתוח את הרימון בכיור על מסננת בזרם מים. ההמלצה הרפואית היא לאכול חצי כוס גרגירים כל יום, לכן כדאי להכין כמות של גרגירים בעונה ולהקפיא לחצי שנה. יש גם מסחטות מיוחדות לרימונים ולפירות הדר (שהולכים טוב ביחד כמיץ).
ולסיום מתכון שאנחנו אוהבים במיוחד:
סלט תירס ורימונים
מצרכים:
- גרגירים מרימון אחד,
- קופסת גרגירי תירס .
- צרור עירית חתוך (לא חובה)
- 2 כפות חרדל
- 2 כפות סירופ מייפל
- כפית חומץ בלסמי
- 3 כוסות שמן זית.
הכנה:
מערבבים את מרכיבי הסלט מערבבים בכלי את מרכיבי הרוטב. שופכים מערבבים ומגישים.
בתאבון.
שתהיה לכולנו שנה בריאה ושמחה!
לרוטב:
